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自然図鑑 検索結果

日本語名:サンショウ

アイヌ語名:カンチカマニ

利用:薬用、嗜好

サンショウ

サンショウ

学名Zanthoxylum piperitum DC.
科名ミカン科
種類
種IDP0174

 山地に生えるミカン科の低木です。この葉や種子を香料理の香りづけに使うことはよく知られています。
 アイヌ文化でもこの葉を料理の香りづけにします。ヤマブドウの実をしぼった汁に塩を入れ、この葉を混ぜたものにマスなどの刺身をつけて食べたという地域があります。

サンショウ(7/5)

サンショウ(7/5)

サンショウの幹(7/5)

サンショウの幹(7/5)

アイヌ語辞典

植物編:植174(1)
アイヌ語名:カンチカマニ kancikamani
地域・文献:⦅A沙流千歳有珠
区分:

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