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自然図鑑 検索結果

日本語名:アマニュウ

アイヌ語名:チスイェ、チフイェ

利用:食用

アマニュウ

アマニュウ

学名Angelica edulis Miyabe ex Yabe
科名セリ科
種類
種IDP0104

 高さ2メートルほどにもなるセリ科の多年草です。
 アイヌ文化では、茎の皮をむいて生で食べます。同じセリ科のエゾニュウに比べると苦みが少なく、甘みがあって食べやすいものです。煮物料理にもします。

アイヌ語辞典

植物編:植104(1)
アイヌ語名:チスイェ cisuye
地域・文献:長万部有珠室蘭幌別白老様似名寄
区分:葉柄

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アイヌの伝承

織田ステノさん

織田ステノさん
新ひだか町静内

アイヌ語での呼び方:チスイェ
・茎を刻んで、マメと一緒に煮物料理にします。34135,34137

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