I-12. ギョウジャニンニクご飯
※日川キヨ媼の指導による。
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【手順】
（1） 米1升は当日（1月24日）の朝にといで浸しておく。
（2） 鍋に水を柄杓で二杯ほど入れて火にかける。
（3） 煮立ってから米を入れる。
（4） ギョウジャニンニクを上にのせて米と混ぜ合わせ蓋をしてしばらく煮込む。
（5） 塩を大さじニ杯くらい入れ、煮立ったらスケトウダラの油を大さじ一杯ほど入れ、弱火で煮る。
（6） 5分ほど経ったら混ぜ合わせ、さらに弱火にする。10分ほど炊くとできあがる。
（昔は木の蓋を使っていたので木蓋に水がつかなくなった頃を見計らって火を止めたという。）
日川キヨ媼はこれを「プクサ（pukusa・ギョウジャニンニク）ご飯」と呼んでいる。同媼によれば、米はアマム（amam・穀物）、豆はマメ（mame・豆）、塩はシッポ（sippo・塩）という。
I-13. ヒエご飯
※織田ステ媼の指導による。
【材料】
（ア） 米（うるち米） 1升
（イ） ヒエ 5合
（ウ） 豆 ご飯茶碗に1杯
（エ） 食用油 少量
【手順】
（1） 米とヒエ、豆を一緒に鍋に入れて炊く。
（2） 炊き上がったら、油を杓子一杯ほど入れ蒸してでき上がる。
I-14. イナキビご飯
※白老地方に伝わる方法で、野本リヨ氏の指導による。
【材料】
（ア） 米 8升
（イ） イナキビ 1升5合
（ウ） 豆 2升
【手順】
(ア)(イ)(ウ)を一緒に入れて炊く。ご飯を炊くのと同様に行なう。
I-15. その他の供物
（1） 果物（ミカン、ブドウ、リンゴ、バナナ、ナシ）
（2） お菓子（1個ずつ包装していないもの）
（3） 干魚（カンカイと鮭）
（4） クルミ（殻のついたクルミ） |
