狩獵

愛努人狩獵一般都是在晚秋到初夏間進行。因為此時正是結束採集植物、捕鮭魚的時期，山裡草木在此時也都枯萎，容易發現獵物。通常都是一個村落佔有一個獵場，或好幾個村落共佔有一個獵場進行圍獵，其他人如果侵犯獵場將會遭受重罰。

獵場

愛努人的獵物有棕熊、兔、狐、貍等。其中蝦夷鹿和鮭魚並列為重要的糧食資源。鳥類當中有白尾海雕、虎頭海雕、候鳥等，捕捉雕類主要是為了用雕的尾羽與和人交易。

山中狩獵情形

山中狩獵情形

農耕

農耕是過去愛努人的副業，主要是為了補充狩獵、捕魚、採山菜等不足，耕作面積不大，是婦女家事的一部份，男子主要從事狩獵、捕魚等，不參與農耕。

農耕情形

穀物的脫粒

穀物（小米）

黍